فوائد تعرفها لأول مرة عن الخيار

• إعداد : محمد الزهيري

الخيار هو نوع من الخضروات المنعشة والمغذية، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض فوائد الخيار:

1. ترطيب الجسم: يتكون الخيار بنسبة كبيرة من الماء (تقريبًا 96٪ من وزنه)، مما يجعله خيارًا ممتازًا لترطيب الجسم والحفاظ على التوازن المائي.
2. تعزيز صحة الجلد: يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية لصحة الجلد، ويمكن استخدامه أيضًا لتهدئة وترطيب البشرة وتقليل التهيج والالتهابات.
3. دعم الهضم: يحتوي الخيار على الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء. كما أنه يحتوي على محتوى عالٍ من الماء ويمتلك خصائص مهدئة للمعدة.
4. تعزيز فقدان الوزن: بفضل محتواه العالي من الماء والألياف، يساعد الخيار في شعورك بالشبع لفترة أطول دون إضافة سعرات حرارية كبيرة. وبالتالي، فإن تضمين الخيار في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في إدارة الوزن.
5. تقليل ضغط الدم: يحتوي الخيار على كمية جيدة من البوتاسيوم، وهو معدن يعتبر مفيدًا لتخفيض ضغط الدم المرتفع ودعم صحة القلب.
6. تقوية الجهاز المناعي: يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة مثل فيتامين C والبيتا كاروتين والمنغنيز، والتي تعزز مناعة الجسم وتحميه من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.

7. تخفيف التهابات المفاصل: يحتوي الخيار على مركبات مضادة للالتهاب تسمى الكورسيتينويدات، وهي موجودة في الجلد الخارجي للخيار. تُظهِر الأبحاث أن استهلاك الخيار يمكن أن يساعد في تخفيف الالتهابات المرتبطة بأمراض المفاصل مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
8. تحسين صحة القلب: يحتوي الخيار على مركب يُعرف باسم سكوبيتين، وهو مضاد أكسدة يمكن أن يساعد في تقليل تراكم الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية وبالتالي يعزز صحة القلب.
9. تحسين الهضم: يحتوي الخيار على إنزيم يُعرف باسم البابايين، وهو يساعد في تفتيت البروتينات وتسهيل عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخيار على الألياف التي تعمل على تحفيز حركة الأمعاء وتسهيل عملية الإخراج.
10. ترطيب الفم والنفس النقي: يعتبر الخيار منعشًا ويساعد في ترطيب الفم وتخفيف رائحة الفم الكريهة. يحتوي الخيار على مركبات تساهم في مقاومة نمو البكتيريا الفموية وتقليل تكوُّن الروائح الكريهة.
11. دعم صحة العين: يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينويدات والفلافونويدات، وهي تساعد في حماية العينين من الأضرار الناتجة عن التأكسد وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالعمر مثل المياه البيضاء والماكولار.
12. منخفض السعرات الحرارية: إذا كنت تبحث عن خيار غذائي منخفض السعرات الحرارية، فإن الخيار هو خيار مثالي. فهو يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا لأنظمة النظام الغذائي وفقدان الوزن.

هذه بعض الفوائد الرئيسية للخيار. يمكن استهلاكه طازجًا كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والساندويتشات والعصائر والمشروبات الغازية والوجبات الجانبية. يُنصَح بتضمين الخيار كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع للاستفادة الكاملة من فوائده الصحية.